Рецепт оджахури

  Шеф-повар ресторана "Тинатин" Нино Харчилава поделилась рецептом национального грузинского блюда – оджахури. Сытное мясо с картофелем придется по вкусу сильной половине человечества. Ингредиенты: Мясо свинины – 230 г Картофель свежий – 230 г Специи – 5 г Чеснок – 3 г Лук репчатый – 50 г Помидор свежий – 80 г Зелень: кинза, базилик, укроп – 5 г Зубчик чеснока Масло растительное – 80 г     Шеф-повар ресторана "Тинатин" Нино Харчилава     Приготовление: Свинину обжарить на сковороде, добавить лук. Картофель нарезать ломтиками и обжарить во фритюре, посолить. В сковороду со свининой и луком добавить помидор, укроп и чеснок. Подавать на кеци (глиняной или каменной сковороде), украсить зеленью.   Фото: Елена Мельник
блог Анастасии Ойфа , видеоблог Хоботова