Сезонное сет-меню в AQ Kitchen
Дебютный летний сет мишленовского шеф-повара Адриана Кетгласа в ресторане AQ Kitchen


Ресторан AQ Kitchen этим летом становится постоянным центром притяжения поклонников высокой гастрономии. Отныне каждый день, начиная с 18.00, здесь можно заказать сезонное сет-меню, построенное на передовых идеях сильнейшего в Москве тандема двух шефов — Адриана Кетгласа и Андрея Жданова. Помимо основного меню у гостей AQ Kitchen теперь есть возможность следить за развитием идей мишленовского шеф-повара Адриана Кетгласа и одного из лучших шефов Москвы Андрея Жданова на постоянной основе: ресторан ввёл новую практику регулярного сезонного гастрономического сета. 

Теперь каждый день, в течение всего года, вы можете попробовать всё самое важное и первостепенное, над чем работают шефы в текущий сезон. В меню дебютного летнего сета вошли шесть последовательных курсов, каждый из которых дополняет и развивает вкусы предыдущего, а завершающий десертный курс создаёт тонкое равновесие в картине летнего гастрономического сезона: 


1. Маринованный морской гребешок с мороженым чипотле, авокадо и кокосом

2. Крем из цукини с аргентинским лангустином и снегом Том кха 

3. Пельмени из цесарки со свекольным фрикасе, трюфелем и настурцией

4. Палтус с рагу из водорослей с маслом кумкват и соусом чипирони

5. Ягнёнок с пюре из фиников, арахисовым муссом и винегретом из маринадов

6. Дыня под карамелью из кленового сиропа с мороженым из каламанси


Сет доступен каждый день, начиная с 18.00. 

Стоимость: 3750₽